USPOULTRY的航空货运委员会成立于30年前，当时初级育种者正在扩大其全球销售，并将种鸡，火鸡和孵化卵通过航空运输到许多国际目的地。但是随着出货量的增加和损失的增加也开始增加，一些育种公司联合起来组成了航空货运委员会，以寻求减少损失的方法。他们开发了航空货运研讨会，以向航空公司和航空公司仓库工人传达适当的处理技术和环境条件，以保护其易腐但有价值的产品。很快就取得了积极成果，损失减少了。今天，航空货运研讨会继续定期在亚特兰大，达拉斯，迈阿密，纽约和其他必要机场，包括国际机场举行。