完成的研究


美国家禽& Egg
协会

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由家禽蛋白资助& Fat Council
Of The 美国家禽& Egg 协会

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June 1992

项目编号R8

奶牛膳食粉的适口性和营养价值评价


B.R.(皮特·莫斯)
畜牧科学系
奥本大学,阿拉巴马州36849


行业总结

一种 。非技术摘要

在12周的研究中,以17%粗蛋白(CP),4%羽毛粉(FM),8%FM或4%FM加4%血粉(BM)的饮食喂养的奶牛每天的产奶量与饲喂的奶牛相似含大豆粉(SBM)的对照饮食,但比含4%FM的低蛋白饮食(14%)的饮食多。与SBM日粮相比,FM日粮的采食量较低,而FM日粮中4%FM 17%CP日粮的采食量高于FM其他日粮。与SBM相比,FM采食量较低且单位蛋白质的成本较低,这表明使用FM饮食生产牛奶的成本较低。哺乳期研究与适口性研究不同,在适口性研究中,与对照饮食相比,FM(3%,6%或9%)不影响饲料摄入。该设计在适口性研究上比在泌乳研究上有更多时间适应FM,这可能是摄入量不同的部分原因。哺乳期研究中的乳脂含量无差异,无论日粮中的FM浓度如何,但含FM的日粮中的乳蛋白含量均降低。饲料和蛋白质来源的组合的未来研究应有助于减少或消除与饲料摄入和牛奶蛋白有关的问题,同时保持或增加含FM的日粮的牛奶产量。

从出生开始到12周,为奶牛犊提供谷物初学者饮食,其中含有不同量的SBM,FM或FM加BM。蛋白质补充剂包括:(1)SBM对照(2)25 FM(3)50 FM,(4)75 FM和(5)50 FM-25 BM,数字表示被FM或BM替代的SBM蛋白的量。从出生到12周,ADG,DMI和骨骼大小没有差异,但是从50至FM饮食(3和5)的犊牛从8周到12周的生长比在25至75 FM饮食(2和4)的犊牛增长更多( P<.13)比对照饮食有更多的生长。

在实验室中,对有裂口的母牛进行的原位和消化率研究表明,正如预期的那样,这些研究中使用的FM比SBM的瘤胃消化率更低。但是,饮食中的FM不会影响瘤胃氨或瘤胃游离氨基酸,也不会影响下肠的赖氨酸浓度。数据表明,蛋白质消化本身并不是利用FM的因素。

总而言之,采用FM和SBM日粮生产类似的奶牛,加上较低的采食量被认为是经济上的好处。但是,较低的饲料摄入量将是一些生产者和饲料经销商所关注的问题。 FM饮食中较低的牛奶蛋白质会限制在蛋白质成为牛奶定价因素的市场领域中使用FM。由于奶牛和牛肉生产者的经济利益,应在8周至6-9个月或更长时间的犊牛上进一步评估8至12周之间的犊牛生长增强。


版权© 1997 美国家禽& Egg 协会