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美国家禽&蛋协会教育资源

USPOULTRY视频检查家禽包装标签
在没有抗生素的情况下饲养,未添加激素,全天然,有机食品等...在当地任何一家杂货店的肉箱上,都购买了用于烹饪的冷藏和冷冻食品包装,上面显示了各种各样的描述性标签。对于某些购物者而言,标签上的条款令人困惑。尽管有些人可能几乎没有注意到或花时间阅读它们,但对于另一些人来说,标签却可能引发问题。该视频使新鲜和冷冻的鸡肉和火鸡产品的标签更加清晰,并确保美国家禽产品是世界上最安全,最健康的食品之一。可以通过以下方式访问视频 这里 。可以通过单击找到说明各种家禽包装标签的信息图 这里 .

家禽& 的 Hormone Myth
对于美国家禽生产者来说,最常见的也是令人沮丧的问题之一就是为什么激素被用来使禽类变得更大,更快。当然,实际的简单答案是不使用激素。为了解决这种持续的错误信息,美国家禽&蛋协会准备了一个新的视频,解释美国家禽业不需要或不使用激素的科学,经济和法律原因。可以访问视频 这里 .

为今天和明天饲养鸡和火鸡,来自美国家禽的视频&蛋协会,使您可以窥见美国蓬勃发展的家禽业。从孵化场到农场,鸡肉和火鸡在满足饥饿世界的需求方面经历了一段漫长的旅程。通过研究和创新,该行业处于食品生产进步的最前沿,同时保留了家庭农场的传统并为地球的健康做出了贡献。

深入了解家禽加工 介绍了在美国如何加工鸡肉和火鸡。该录像带幕后回顾了当今高科技,高效率的家禽加工厂,并重点介绍了现代家禽业采用的食品安全和卫生措施。

普渡大学高中EGG课程
家禽和蛋的生产是美国农业和粮食生产的重要组成部分,特别是在中西部。这个 网站 包含针对小学生和高中生的基于研究的在线STEM课程资源,重点是鸡蛋行业。同伴研究: 教室中的家禽:基于科学的在线家禽的有效性 高中STEM教学的教育计划

家禽&产蛋课程
这十三套教案系列- 家禽&产蛋课程 -为农业教育者提供了全面的课程资源,以向学生传授商业家禽和蛋品行业的知识。一位专业的课程顾问将课程计划与国家农业教育内容标准相结合。

可从加利福尼亚家禽联合会获得符合加利福尼亚课程内容标准的版本, www.cpif.org .

An Egg-citing 家禽Adventure

在USPOULTRY基金会的资助下,USPOULTRY和美国农业局农业基金会推出了新的“我的美国农场”游戏,并附有支持课程计划,活动表和电子漫画。开发了“打蛋的家禽冒险”游戏和资源,以帮助三年级至五年级的学生更好地了解家禽和蛋的行业,并通过游戏中家禽和蛋生产阶段的进展进行冒险。游戏和学习资源是免费的,我们要求所有成员与您当地的学校联系人共享这些资源。可以在以下网址找到“引卵的家禽冒险”游戏 http://myamericanfarm.org/classroom/games/?gid=poultry_egg.



农业

动物农业联盟 该站点为教师提供教育信息,农业信息和教育链接。这是一种简单有效的教育工具,可以了解动物农业在为成长中的世界提供安全,丰富的粮食供应中所扮演的角色。


农场安全4个孩子,向个人和社区提供资源和培训,以开展农场安全意识和教育计划。


儿童科学 由...赞助 农业研究处。该网站是专为8-13岁的儿童设计的,解释了科学如何影响日常生活以及为什么它可以使人们从事有趣的职业。


巴斯夫 ’s eye opening video "One Hungry Planet" 关于美国的农业!


农业之声-美国农业局: 农业局商店为K -12年级提供教师指南和教育材料。


劳工统计局: 从初中到大学及以后,学生和老师都可以使用 劳工统计局 协助他们的作业和课程计划。学生可以在职业生涯探索中使用我们的数据,并帮助他们完成家庭作业。教师可以利用我们的资源,通过现实的例子(例如有关就业,价格和工资的最新统计数据)来完善课程。  页面顶部


鸡蛋产品的通气,凝结,结晶控制,乳化和起泡特性是家庭和消费者科学课程中的词汇。 Functionalegg.org 我们已经设计了他们的网站,为您提供有关蛋制品在多种食品配方中惊人的多功能功效的宝贵信息。

伊利诺伊大学: 从产卵到孵化,卵如何发育?来与我们一起探索迷人的事物 21天的生命周期 胚胎小鸡。

蛋算 是Web模块的集合(包括许多交互式Applet),涉及与鸡蛋相关的数学不同主题;它打算用于K-12教室,如伊利诺伊大学的Chickscope项目 贝克曼研究所 在伊利诺伊大学。

教室中的胚胎学:该网站是由 宾夕法尼亚州立大学,以支持“国家4-H课程胚胎学”项目的材料并帮助您-老师,项目负责人或进行独立研究的个人-更加熟悉胚胎发育的细节。

联合鸡蛋生产商鸡蛋安全中心, 提供有关如何进一步减少与蛋制品有关的食源性疾病事件的教育。   页面顶部


餐饮 安全

食品安全与食品安全:消费者需要了解的内容旨在帮助教育消费者有关食品安全的知识。 15页的手册以英语或西班牙语提供。它是由 美国农业部食品安全检验局。该手册提供了一些有用的技巧,可帮助您安全地准备食物并保持食物免受污染。有关更多信息,请致电(888)674-6854。

成为美食侦探: 新墨西哥州立大学,与 弗吉尼亚大学和美国农业部, 创建了一个"fun-packed"该网站可以帮助儿童学习有关食品安全和细菌的知识。

食品安全教育伙伴关系网站 有一个专门的教育者部分。它包括食品安全情况说明书,有关开展季节性食品安全教育活动的信息,社区行动工具包,公共服务公告以及该集团新闻通讯BACTALK的副本。




食品安全教育家 由美国农业部食品安全与检验服务局制作,是处理食品安全问题的免费新闻通讯。要订购订阅,请发送 电子邮件 向FSIS推广。

 

动物科学学会联合会 提供有关生物技术作物的FASS事实:对肉,牛奶和鸡蛋的影响。该手册的创建是为了与对食用动物和农作物生产感兴趣的人们共享基于科学的信息。该手册可在 法斯 网站。

美国自然历史博物馆 赞助商 感染检测保护。该网站专门针对儿童,包括有关微生物和细菌的一般信息。"自助餐厅中的细菌" section.

团体烹饪: 《食品安全志愿指南》为志愿厨师提供了安全的食品处理信息。这份长达40页的出版物将信息定位于烹饪设施,而这些设施通常没有适用于商业食品服务的相同食品法规。可以从 食品安全检验局 网站。

饥饿的安全食品 是面向应急供餐计划的工作人员和志愿者的新闻通讯和网站。每个问题都有一个"recipe"重点介绍安全使用联邦捐赠食品的部分。  页面顶部





家禽

鸡品种翻书 提供有关各种鸡的信息,包括普利茅斯岩,红游侠,罗德岛红,红星,康沃尔游戏,白来亨鸡和特拉华。

家禽和肉类加工科学 圭尔夫大学Shai Barbut博士撰写的文章对家禽加工业进行了全面讨论,也很容易获得并且可以免费下载。该书为学生和行业人员提供了专门针对家禽和家禽肉加工的现代化肉类行业的详细概述。该书共分18章,包括肌肉结构和生理学,活禽处理,击晕,检查和分级,加工以及鲜肉成分的讨论。

这个 独特的介绍 是Merial Australia和Australian 家禽 生产的鸡肉解剖图的交互式概述。由Poultry CRC开发。

内布拉斯加大学-林肯分校: 4-H胚胎学 提供了一些雏鸡孵化的精美照片和一些视频片段。

宾夕法尼亚州立大学 -该网站的开发旨在支持"教室里的胚胎学"课程于2001年发布。作为在课堂上教授胚胎学的资源,教育工作者会发现它非常有用。胚胎学:生命研究旨在为您提供背景知识以及与生命科学相关的激动人心的体验活动,以供您在教室中使用。每项活动均设计为适合年级,并已与美国国家科学教育标准相关。

的 以下资源可用 来自 德尔马瓦家禽 行业 :

鸡肉:从鸡蛋到餐桌 是一本教师资源手册,其中包括在幼儿园至三年级使用的信息和活动。单词搜索,着色表以及数学和语言活动将帮助学生更好地了解鸡如何从鸡蛋到餐桌。第一版对教师免费。

思维鸡 是11分钟的可下载视频,由 Delmarva 家禽Industry,以帮助四年级的学生提高对鸡肉,鸡肉的生产及其对德尔马半岛的重要性的认识。

Delmarva的养鸡业:从家庭农场到美国 桌子 是一个13分钟的可下载视频,旨在供成人和普通观众使用。该视频向观看者提供了有关Delmarva养鸡业的经济学和重要性的见解,并重点介绍了养鸡业保护环境的积极方法。

奥本大学家禽科学系 已开发 虚拟鸡 , 可下载的视频。探索母鸡的生殖系统,显示鸡蛋通过输卵管时的形成。观察者;在较大解剖结构的背景下查看输卵管,探索输卵管并遵循卵形成的路径。  页面顶部

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